Scarperia

En 1306, tras derrotar a los Ubaldini, antiguos feudatarios del Mugello, el Consejo de los Cien de la República Florentina delibera el 18 de julio la construcción de la «tierra nueva», Castel S. Barnaba, en el lugar llamado «la Scarperia» en el camino del principal Paso del Giogo. Una vía de comunicación entre Florencia y Bolonia. El 7 de septiembre se trazan las calles y murallas ante los habitantes del campo convocados en el nuevo centro, que nace oficialmente al día siguiente con la exención de diez años de impuestos y gravámenes para todos aquellos que construyen su casa.

En 1415 Scarperia se convierte en sede del vicario, representante del poder administrativo y judicial de Florencia, y el castillo se amplía para alojarlo. Todos los vicarios dejan su escudo de armas en el palacio, esculpido o pintado. El Vicariato de Scarperia comprende las podesterías de Barberino di Mugello, Borgo S. Lorenzo, Campi, Carmignano, Dicomano, S. Godenzo, Sesto, Fiesole y Vicchio. La actividad comercial de Scarperia crece gracias a su posición estratégica en el camino del Giogo, a través del cual se llega a Emilia y al norte de Italia. Numerosas son en los siglos XV y XVI las posadas y tabernas, y difundidas las tiendas artesanales, en particular aquellas donde se forja el hierro y se producen herramientas agrícolas y cuchillos.

En 1752 el nuevo gobierno de los Lorena, para mejorar la viabilidad transapenhínica, construye la carretera de la Futa, que deja fuera a Scarperia de las corrientes de tráfico que habían hecho su fortuna. Tabernas, posadas y mesones cierran sus puertas y también la vida de los cuchilleros se vuelve difícil. En las primeras décadas del siglo XIX quedan solo 50.

En 1908 la ley que prohíbe el comercio y el uso de cuchillos de muelle superiores a la longitud del palmo de la mano asesta el golpe final a la artesanía de los filos cortantes, que sin embargo sobrevive con vicisitudes alternas hasta su relanzamiento en las últimas décadas.

Qué ver en Scarperia

Palazzo dei Vicari

El Palazzo dei Vicari es fruto de un proceso de crecimiento sucesivo alrededor de un núcleo original constituido por la torre.
En el transcurso del siglo XIV a la torre debía haberse agregado un núcleo para la residencia del Capitán; en 1366 se realizaban numerosos trabajos en el castillo, entre los cuales intervenciones «en la cámara del cassero», «restauración» del «saettamento» y «en la torre de la guardia del castaño se hagan cuatro almenas que están rotas y caídas».
El siglo XVI fue un momento clave en la configuración del Palacio; tras el terremoto de 1542 se produjeron, en efecto, daños importantes a la construcción, seguidos de intervenciones de reparación que dieron al palacio una disposición definitiva, cercana a la actual (al menos respecto a la residencia del Vicario y las salas de representación).

La reconstrucción también llevó a la disposición definitiva de las prisiones, alojadas en los ambientes abovedados de la planta baja (hoy logia).
Modificaciones y reparaciones interesaron nuevamente el Palacio durante el siglo XVII, tras un nuevo evento sísmico ocurrido el 8 de septiembre de 1611.
Los trabajos de reparación terminaron en agosto de 1612, y al final de las intervenciones el palacio había modificado en parte su fisonomía. Barbacanas para reforzar las murallas, techo inclinado en la fachada, enfoscado de la fachada, disposición y rematado de la gran pared lateral hacia puerta S. Agata, son los trabajos más evidentes en el exterior.

Con pocas otras modificaciones el Palacio adquirió las características morfológicas que permanecieron invariadas hasta mediados del siglo XIX, cuando el edificio fue nuevamente intervenido con trabajos de restauración y remodelaciones.
Los daños ocurridos tras el terremoto de 1960, junto con la precariedad del terreno de cimentación, fueron objeto de una intervención importante de consolidación y restauración (a partir de 1980) que concluyó en 1999 con la recuperación de los ambientes monumentales y la reconstrucción del ala norte, en la que se aloja el Museo dei Ferri Taglienti.

Museo dei ferri taglienti

En el Museo-lugar de la memoria encuentran ubicación documentos y colecciones interconectados de modo que acerquen al visitante a la herramienta objeto a través del análisis del conocimiento histórico.

El recorrido museístico comienza con una historia de la presencia multiforme del cuchillo en las acciones humanas, confirmada por imágenes captadas en la inmediatez de las representaciones pictóricas de la producción artística italiana.

A través del enfoque manual (mesas de montaje) se hace posible el conocimiento de las partes que componen las diversas tipologías de cuchillos. El visitante realiza el montaje real de un cuchillo y puede así evaluar toda la complejidad de herramientas aparentemente simples como el cuchillo de mesa.
Un itinerario entre la producción de filos cortantes y hojas de diversos centros italianos permite realizar comparación y contraste entre materiales, técnicas y objetos también muy distantes entre sí tanto temporal como geográficamente.

La cultura y la producción de cuchillos en Scarperia constituyen el punto de llegada y representan el eje del itinerario museístico; la vida y el trabajo de las familias de los cuchilleros scarperieses se despliegan entre memorias, relatos y actualidad, a través de imágenes y reconstrucciones del ambiente de trabajo, de la organización social y familiar, de la relación controvertida entre la profesionalidad artesanal y el mundo agrícola.

Las formas de los cuchillos, las características constructivas, la amplitud del repertorio productivo scarperiese, son finalmente restituidas por los objetos-testimonio como los cuchillos de trabajo con la hoja gastada por innumerables afilados, los delicados «palmerini», navajas de escritorio y la legendaria «zuava» de Scarperia.
La bottega del coltellinaio (Via Solferino, 15), representa la parte del itinerario museístico en la que es posible seguir las fases de la elaboración artesanal del cuchillo a través de la experiencia directa y por tanto con un involucramiento también emocional del visitante.

Forja, banco de trabajo, yunque eran las herramientas alrededor de las cuales se desarrollaba la actividad del cuchillero, ayudado en los trabajos menos pesados por trabajadores-niños y por la «giratora», mano de obra femenina cuyas competencias se limitaban a proporcionar movimiento a la rueda destinada al afilado de las hojas.
Se han adoptado varios expedientes que permiten manipular, desmontar y remontar un cuchillo para poder evaluar su dimensión y formas en relación con las posibilidades de utilización.

El Museo dei Ferri Taglienti pertenece al circuito museístico «Museo Diffuso» que interesa los municipios de Barberino di Mugello, Borgo San Lorenzo, Dicomano, Firenzuola, Londa, Marradi, Palazzuolo, Pelago, Pontassieve, Reggello, Rufina, San Godenzo, San Piero a Sieve, Scarperia, Vaglia, Vicchio.

La Bottega del Coltellinaio

Apéndice del Museo dei Ferri Taglienti, es una especie de museo viviente en el que es posible seguir las diversas fases de la elaboración artesanal del cuchillo, gracias a artesanos locales que trabajan en el banco de montaje, en una bottega que no ha cambiado mucho desde los años Cuarenta. El involucramiento es total: forja, banco de trabajo, yunque siguen allí testimoniando la actividad del cuchillero, que era ayudado, en los trabajos menos pesados, por niños y por la «giratora», la mujer que proporcionaba el movimiento a la rueda destinada al afilado de las hojas.

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